YOĞURTLU KIYMALI BÖREK

Sevgil arkadaşım Serabın geçen hafta içi kahvaltı davetinden..canım arkadaşşım eline koluna sağlık arşivimde seninde masan ve tariflerin var bu beni çok çok mutlu ediyor.Evinden bereket huzur sağlık eksik olmasın canım herşey çok güzeldi eline emeğine yüreğine sağlık
Bu börek itiraf ediyorum kahvaltı sofralarında kahvaltılıklardan yemeyi çok sevdiğim için börek  yemeyen  bana iki dilim börek yedirtti :) bildiğiniz sıcak doyurucu tencere yemeği gibi, adı börek ama komplike bişey muhakkak deneyin derim.

Net söylüyorum deneyin bayılacaksınız.
Malzemeler :
5 yufka
Harcı için ;
5 su bardağı yoğurt
5 yumurta
1,5 bardak zeytinyağı

İçi için :
600-700 gr kadar kıyma
1,5 kiloya yakın soğan ( bol olsun )
1,5 kaşık domates salçası
1,5 kaşık biber salçası
1 er tatlı kaşığı tuz ve karabiber

Yapılışı :
Kıymayı derin bi tavada ocağa alın ve kavurun suyunu çekince yemeklik doğranmış soğanalrı ekleyin ve kavurun yağı azsa tereyağ ilave eedebilirsiniz.
soğan da pişince salçaları tuzu karabiberi ekleyin ve bir dakika daha kavurun altını kapatın.

Harç malzemesini bir kapta karıştırıp çırpın.

Fırın tepsisini bir yemek kaşığı sıvıyağ ile yağlayın.Yufkalardan ilkini kernalerı dışarı taşacak şekilde açın harcımızdan bir kepçe dökün ve yayın.2. yufkayı kopara kopara bu kata yerleştirin.Harctan bi kepçe daha yayın sizin yufkalarınız kuruysa 1,5 kepçe yapın.3. yufkayıda kopraın yayın burda harç sürmeyin kıymalı içi eşit bi şekilde dagıtın.4. yufkayı ve 5. yufkayıda bu şekilde aralarında harçtan yayacak şekilde döşeyin.

Artan harca bir yumurta kırın çırpın ve böreğin üzerine sürün.
Önceden ısıtılımış  200 dereceli fırında nar gibi kızarana dek pişirin.Böreklerde ben fırınımda altüst ısıtma ayarı kullanıyorum fanı açmıyorum tavsiyemdir :)

Leave a Reply


*