VİŞNELİ MUHALLEBİLİ KADAYIF

Ramazanı ve bayramı uğurladık .Yaz tatiline kaldığımız yerden devam ediyoruz.Tatile çıkanlarımız merak etmesin biz huzur ve sukunetle bekliyoruz şehri :)) (İstanbul için konuşuyorum )
Artık hepimizin akraba gibi olduğu muhallebili kadayıf tatlısını bilmeyeniniz yoktur.Eskiden tepside yapardım bunu ama şimdi servis kolaylığı olması açısından kuplarda yapıyorum.
Vişneli olması fikri gayet hoş serin bi alternatif deneyin derim.
Ayy bazı tarifler var evdeki o yemek bittikten sonra yazıyorum yazarken feci canım istiyor.Bu da bitti ama sanırım bilgisayarı kapatıp mutfağa bundan yapmaya koşacağım :)))
Malzemeler : 
(muhallebisi daha önceki tariflerimde mevcut olan sık kullandığım bi muhallebi)
1 kilo süt
2 kaşık nişasta ( bugday-mısır farketmez)
2 kaşık un,
5 kaşık şeker
1 kutu krema
250 gr kadayıf,
1 su bardağı iri kırılmış ceviziçi
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ,
3 yemek kaşığı şeker
Ayrıca 250 gr. çekirdekleri çıkarılmış vişne.
Yapılışı : 
Öncelikle bir tavada tereyağını eritip minik minik kırdığınız kadayıfı şekerle birlikte kavurun.Rengi dönüp kıtır kıtır kavrulunca cevizini ekleyin ve soğumaya bırakın.
Tencereye sütü ve diğer malzemeyi alın ve karıştırarak pişirin.
Bir kutu oda sıcaklığındaki kremayı ekleyin ve çırpma teliyle hızlıca çırparak yedirin.
Kupları ıslatın yarısına gelecek kadar muhallebiden paylaştırın.
Çekirdekleri alınmış vişneyi döşeyin ve üzerine yine muhallebi ekleyin.Kıtırlaştırdığınız kadayıftan kararınca kuplara paylaştırın ve vişne ile süsleyip soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun…..Sevgiler….

One comment

Leave a Reply


*