TERBİYELİ NOHUTLU ERİŞTELİ ÇORBA

DSC_1563

 

 

Havalar nasıl olursa olsun siz de  çorbadan vazgeçemeyenlerdenseniz siz de bendensiniz. Sofrayı çorba ile açmak bana daha bereketli bir öğün geçirmişiz hissi veriyor. Şifasını saymıyorum bile. Başlı başına tahıl grubu olan , dolayısı ile doyurucu etkiye sahip olan çorbayı hayatımızda daha önemli bir yere koyalım derim ben…

Malzemeler :

1 kase nohut
1 kase erişte
1 litre su ( tercihan et suyu )
1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için ;
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 kase yoğurt
Üzeri için :
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı :
Suyu tencereye alın tuzunu atın ve ocağı  açın.Daha evvelden haşlanmış olan nohutlarınızı tencereye alın. Birlikte kaynarken ayrı bir kapta terbiyesini hazırlayın.Terbiye için : Yoğurt,1 kaşık un ve yumurtanın sarısını birlikte çırpıcı yardımı ile iyice özleşene kadar çırpın.Tenceredeki kaynayan çorbanın suyundan yaklaşık iki yemek kaşığı kadar yoğurtlu terbiyeye ekleyin ve terbiyeyi tencereye sürekli karıştırarak ekleyin. Eriştesini de ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın.Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 4-5 dakika daha kaynatın.Servis esnasında ayrı bir tavada erittiğiniz  nane ve pul biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.Kızarmış ekmek eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

 

Leave a Reply


*