TEL ŞEHRİYE HELVASI (RİZE YÖRESİ )

Akşam keyfinizin yanına genelde ne eşlik eder…Ben kuru meyvelerle bi akşam çayı içmeyi çok severim …Kuru kaysı , kuru incir, siyah üzüm v.s….ama bazende canımız farklı şeyler ister…hele biz blogcular hep daha farklı olanı aradığımız için bugün, Rizeli komşum elinde kendi memleketlerine has bu tatlıyla gelince çok şaşırdım…Helva diyince aklıma un ve irmik helvası gelir benim…Meğer Şehriye Helvası da varmış.Bugün tanıştım…Tanıştığıma çok da memnun oldum….Denemenizi öneririm…Ellerine sağlık Emine’cim .Tarifi aynen yazıyorum.

Dolu dolu iki yemek kaşığı tereyağ,
2 su bardağı tel şehriye,
5-6 kaşık şeker,(damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz)
2-3 bardak arası su.

Yapılışı :
Tereyağını eritin ve şehriyeleri koyu bi renk alana dek aralıksız kavurun…Sonra şekeri ekleyin….Bi iki kez karıştırıp suyunu ekleyinaltını kısıp pilav misali demlenmeye bırakın.Suyunu çekince altını kapatın ılık ya da soğuk servis yapın…

Afiyet olsun…
Sevgiler
 

2 comments

Leave a Reply


*