TAVUK DÜRÜM (SEBZELİ )

Hayırlı Haftalarınız olsun bir yoğun iş  gününü daha geride bırakırken aceleyle yazıcağım tarifim  umarım size bu akşam için yemek fikri olur :)

Tavuk yaptığımda yanına pilav pişirmek istemem hiç.Tek başına da gitmez yenmez…Bende çok uzun zamandır tavuk pişirdiğimde dürüm şeklinde koyuyorum sofraya .

Yazın bol biberli ve domatesli yapıyorum kışın ise yazdan hazırladığım domates konservelerimden iki kaşık kadar kullanıyorum ama bu sefer sossuz sote sebze ile yapıp yanına patates kızarttım…

Malzemeler:
Bir tabak ızgaralık tavuk ( 8 tane filan oluyor içinde )
Tuz karabiber.

kişi sayısınca lavaş.
İki kırmızı biber
iki yeşil biber
Arzuya göre kıvırcık
Yanında kızartıp sunmak için patates.

Yapılışı :
Tavukları ince uzun doğrayın ve teflon tencerede harlı ateşte kendi suyunu salana kadar tutun .Suyunu salınca tuzunu karabiberini ve arzu ettiğiniz sevdiğiniz diğer baharatları ekleyin  kapağını kapatıp altını kısın.

Suyunu çekip iyice pişince tavuykları bir servis tabağına alın ve aynı tavada ince julyen kesilmiş kırmızı biberi ve yeşil biberi soteleyin.Tavuklara ekleyin ve şöyle bi harmanlayın.

Lavaşları buzdolabında ise oda ısısına getirin hafif ısıtabilrsiniz.Tavuktan yeterince  lavaşa koyun ve dürüm şeklinde sarın.Tüm lavaş ve tavuğa aynı işlemi uygulayın.

Patatesleri kızartın ve yanına ekleyin.

Afiyet olsun

2 comments

Leave a Reply


*