TAVADA PALAMUT ve KURU SOĞAN SALATASI

 Baştan söyliyeyim…blogdaki ilk balık tarifim…benim…haftada iki kere ballık pişiren benim…Neden balık tarifim yok …Balık biraz pişirmesi zahmetli yemesi rahmetli iş…Pişirip te o mutfağı temizlicem diye uğraşmaktan ben hep balığı soğuk yerim…O yüzden resim çekmeye vakit ayıramıyorum akşam olduğu için çeksemde resim güzel çıkmıyo filan…Bu sefer tak dedi artık cannımaa…olmalıydı bir balık tarifim bu nimeti bu kadar çok seviyoken sık yapıyoken paylaşmalıydım takipçilerimle…

Palamutu tercih ettik bu sefer…hazır mevsimi…bol bereketli derya kuzusu :))

Palamutları alırken temizletin…Eve getirince bir güzel yıkayın ve bir süzgece alıp fazla sularının akmasını sağlayın…
Balık tavanızı ateşe koyun bir çay bardağına yakın zeytinyağını tavaya alın altını kısın…Bir tepside balıkları tuzlayın ve bir miktar ( bir kase kadar ) un hazırlayın bildiğimiz bugday unu…una da bi miktar tuz atın…palamutları unlayıp tavaya alın bir taarafları tamamen kızarınca çevirip iğer taraflarını kızartın ve servis tabagına alın…

Soğanı Yarım piyaz şeklinde doğrayın…bir çay kaşığı tuz biraz pul biber biraz nane ile ve bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile ovun…salata tabagına alın. Limon roka ve soğan salatası eşliğinde  palamutu afiyetle yiyin

 Buda balık yediğimiz akşam misafirlerime kurduğum balık sofrası resimler telefondan çekildi idare ediverelim olmazmı :)

3 comments

  1. Limonlu Kek says:

    Hansa’cım yorumunu görünce gözlerim doldu inan ki; güzel sözlerin için çok teşekkür ederim. Gördüğün gibi bu tarafta herşey normal akışında gidiyor, sende de öyle olduğunu görüyorum. Allah her zaman ağız tadı ile yaşamayı nasip etsin diyorum, sevgiler sevgiler sevgiler :)

  2. tadınadoyamadım-dilek says:

    Ellerine sağlık canım..Balık bizde de sık sık olur ama tarif bir iki tane:) her balık yediğimde bol bol nimetin sükrünü eda etmeye çalışıyorum.. ya balık olmasaydı falan diye mersiyeler düzerim eşime her balık sofrasında:)) balık kokusundan ve pisliğinden kurtulmak istiyorsan su emsanın balık tavalarını tavsiye ederim..

Leave a Reply


*