TAHİNLİ CEVİZLİ RULOLAR

Çocukluğumdan beri annemin vitrininde arzı endam eden bu şahane çay takımının sahibi olmak için can attım :) ve benim oldu… kullanmak için sabırsızlanıyor ama her defasında kıyamayıp yerine koyuyorum…kısmet bugüneymiş ne hoş oldu resim annemin fincanlarıyla…Annecim sağol varol çok iyisin ben çalmadan fincanlarını verdiğin için  minnettarım sana seni seviyor ellerinden öpüyorum :)))

 Kurban bayramı geldi çattı…bloglarda baklavalar börekler oo uçup gidiyor…Ben baklava yapma yerine bu bayram kayınvaldme  Fıstıklı Sarma anneme de bu tahinli rulolardan yaptım…kurabiye havasında …çıtır çıtır..yiyenin bir yemeyenin bin pişman olacağı cinsten…Heyecanla iftarı bekliyoruz ki bunlardan çtırdatarak yiyelim…
Herkese hayırlı huzurlu bayramlar dileyerek tarifime geçiyorum

12 adet baklavalık yufka
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
6-8 kaşık toz şeker
4 yemek kaşığı kadar tahin

Arasıına sürmek için tereyağ ve sıvıyağ karışımı…

Yapılışı :
Tereyağı bir tavaya alın eritip kızdırmadan sıvıyağı ekleyin ve altını kapatın.
Baklavalık yufkayı temiz bir zemine yayın…Bir yemek kaşığı yağ karışımından gezditip yumurta fırçası ile her yerine sürün.
4 kat baklava yufkasıyla işlemi tekrarlayın…4. yufkanın üzerine bi yemek kaşığı tahini gezdirin ve fırçayla yayın…iki yemek kaşığı şekeri ve kararınca cevizi de yayın.Geniş tarafından sıkıca rulo yapın.4-5 cm genişliğinde ister düz ister verev kesin.
180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin ve fırından çıkıp soğuyunca pudra şekeri serpip servis yapın

Afiyet  olsun sevgiler…..

Leave a Reply


*