SUCUKLU POĞAÇA


  • Bu enfes sıcak (ıscak ıscak) pufuduk poğaçalar benim her misafirim geldiğinde bir çeşit daha tuzlu olsa keşke deyip sonra çabucak yaptığım ( artık çabucak, evvelden bi kaç saat alır sepsert olurdu şimdi işler değişti ) iç malzemesi olarak sucuğu çok sevrek kullandığım mayalı poğaçalarım.Çok severim yapması kolay yemesi olay bi ikram.Sıcak bir fincan çayla harika olur.Hazır yarın pazar;babalar günü babalarımıza yada eşlerimize sabah kahvaltısına yapılabilcek bir poğaça.Mayalı poğaçaya çok uzak olan ben olayı abartmış durumdayım.

  • Malzemeler:
  • 5 su bardağı un ( bazı durumlarda daha fazla un çekebiliyor)
  • 2 bardak ılık su
  • 1 bardak süt
  • bir bardak sıvıyağ
  • bir yumurta
  • bir paket kuru maya (ben dr.oetker instant maya kullanıyorum )
  • bir talı kaşığı tuz
  • bir tatlı kaşığı şeker
  • 50 gr. margarin
  • Bir küçük boy küp küp doğranmış sucuk
  • Bir su bardağı rende kaşar



  • Unu hamur yoğurma kabımıza alalım.kuru mayayı una karıştırıp ortasını havuz gibi açalım.Diğer malzemeyi ekleyip yoğurmaya başlıyalım.Ele yapışmayan bir hale gelince -ki mayalı hamuru ele yapışmayan hale getirmek bira uzun iş – hamuru toparlayıp kapalı bi kapta sıcak bir ortamda yaklaşık 1-1,5 saat mayalanmaya bırakalım.


  • Hamurumuz mayalanınca tepsimizi yağlayıp ( yada yağlı kağıdımızı serip ,yağlı kağıdı bulandan Allah razı olsun :) ) hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açıp bi kaç parça sucuk ve bir tutam kaşar koyup yuvarlayalım.Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ile süsleyip 45 dk. kadar da tepside dinlendirip 200 dereceli fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim.Fırından çıktığı an üzerine nemli bez örterek kurumasını engelleyebiliriz.yumuşacık ıscak ıscak poğaçalarımızı afiyetle yiyebiliriiiizzz….



  • Poğaçalarımızı yedikten sonra babamızın elini öpüp babalar gününü kutlayalım.Eşimize, çocuğumuzun babası olduğu için teşekkür edelim.Gününü kutlayalım.Kayınpederimize ( hatrı kalmasın ) uzaktaysak tel.le yakındaysak elini öperek gününü kutlayalım.



One comment

Leave a Reply


*