ŞEFTALİ DOLGULU KURABİYE

Sevgili Neslihan da ( nesloş) görüpte ne zamandır denemek istedğim bir kurabiyeydi. Bu misafirde aklıma düşünce denedim.Biz çok sevdik.Çocuklar içinde gayet hoş tercih edilir bir lezzet.Neslihanın Kurabiyeleri daha muntazam ben bi daha yaparsam şekline biraz daha özenicem .Yapmadan önce birde ondan inceleyin deirm Tarif için teşekkürler Neslos.

Malzemeler:
Şeftali Kreması için ;
3 adet olgun şeftali
3 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı şeker
100 ml krema veya yarım çay bardağı süt

Kurabiye hamuru için ;

200 gr tereyağ
1 çay bardağı yogurt,
1 çay bardağı sıvıyağ,
2 yemek kaşığı tozşeker,
1 paket kabartma tozu ,
3,5-4 su bardağı un.

Önce şeftali kremaasını hazırlıyoruz.Temizleyip küp küp doğradıgımız yumuşak şeftalileri nişasta krema ve şekerle bir tencereye alıp pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Kurabiye için malzemeleri bir araya getirip ele yapışmayan ( hafif sertçe ) bi hamur hazırlayıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

 Dinlenmiş hamuru 1 cm kalınlığında açıp bardak yardımıyla yuvarlak kesiyoruz.ortasına bi tatlı kaşığı şeftali kremasından koyup karşılıklı kenarlarından kaldırarak kare şeklini veriyoruz.

tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında pişene dek tutuyoruz.kurabiye beyaz kalacak.Daha sonra soğuyunca pudra şekeri serpip servsi yapıyoruz.

Ben pudra şekeri eleyeceğimde pudra şekerini şeftali dolgusuna döküpte rengini değiştirmemek için minnacık kare bi kağıttan yardım aldım :)

Afiyet olsun….
Sevgiler

One comment

  1. Hatice says:

    Sevgili Neslos’ta gördügümde yapayim demistim, simdi linke bakinca farkettim, 2 sene gecmis uzerinden :(
    Cok lezzetli görünüyor, ellerine saglik Hansa, sevgilerimle.

Leave a Reply


*