SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek çorbası kızımın ilk ek gıdaya geçtiği zamanlarda çok sık yaptığım bir çorbaydı.Ağzına hiç bir şey sürmezdi illa mercimek çorbası olacak.Bu çorbayı bir kişilik,bebeğe göre pişirme kabiliyeti geliştiremediğim için kalanıda ertesi gün yemesin taze yaparım diye oturur yerdik akşam yemeğinde.Biir…iki…üç… ve sonuç: ben yıllarca ağzıma mercimek çorbası sürmedim.Başta annem olmak üzere ailemden kimse inanmadı.Çünkü benim çocukken en sevdiğim çorbaydı mercimek çorbası :)

Şimdilerde tekrar severek pişiriyorum ve soğuk kış aylarında daha vitaminli olması açısından format geliştirdim patatesin ve havucun dışında da sebze eklenince lezzetli olduğunu gördüm tavsiye ederim.
  • Malzemeler:
  • Bir su bardağı kırmızı mercimek,
  • Bir orta boy patates,
  • Bir orta boy havuç,
  • Bir kuru soğan,
  • Bir kaç çiçek karnıbahar,
  • Bir kaç çiçek brokoli,
  • Üç-dört yaprak ıspanak
  • Bir kaç dal maydanoz
  • Yapılışı:
Mercimeği yıkayıp bir tencereye alalım.Ben düdüklü tencerede pişiriyorum.Zamandan kazanmak için.Yaklaşık 7-8 su bardağı su ekleyelim.Bu kadar sebze varken et suyu kullanma ihtiyacı hissetmedim.Kabuklarını soyup doğradığımız sebzeleri ekleyelim.Ispanağı,maydanozu,brokoli ve karnıbaharı elimizle parçalara ayırıp tencereye alalım.Tuzunu atıp tenceremizin kapağını kapatalım.Kaynamaya başlayınca kontrollu bir şekilde pişirelim.Sebzelerin piştiğinden emin olunca altını kapatalım.Blenderdan geçirelim ve üstüne yakmadan kzıdırılmış tereyağı gezdirip servis edelim.

Afiyet olsun…Sevgiler…

10 comments

  1. özlem says:

    eline sağlık seni çok iyi
    anlıyorum çok sevdiğim bir çorba olmasına rağmen ne yazık ki
    şu an bende içemiyorum
    ama çok güzel görünüyor

  2. dide says:

    Mercimek çorbası kış aylarının vazgeçilmez sıcacık bir tadı. Sizinki de çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık…

  3. Leyya says:

    canım hansacım bayılıyorum senin yorumlarına))
    çorba gayet leziz olmuştur bence ama benim oğlan da severek içmez mercimeği ..deli midir nedir çözemedim))

Leave a Reply


*