SAC KAVURMA

Kurban Bayramı olunca sözkonusu tarifler de et olur kavurma olur yahni olur kebap olur :)
Allah kurbanlarımızı kabul etsin diyor bayramın birinci günü akşamı ablamın elinden çıkmış enfestopik ( bu kelimeyi ben uydurdum ama çok işe yarıyo ) bu yemeğin tarifini veriyorum :)
Kurbanımız büyükbaş ise eti kuşbaşı dan daha yassı yani Erzurumlular olarak kebaplık dediğimiz yaprak şeklinde doğrayın ve düdüklüde pişirin tencereye alın.
Eğer küçükbaş ise normal tencerede kısık ateşte kapağı kapalı kendi suyunu salıp çekene dek pişecektir.
Etimiz pişince (yaklaşık yarım kilo et için anlatıyorum ) 4-5 çarliston biberi ince uzun doğrayıp ekleyelim etin suyuyla pişe dursun iki domatesi kabuğunu soyup yarım daire şeklinde doğrayalım  ve ete ekleyelim,kapağını kapatıp domates ve biberin pişmesini bekleyelim.tuzunu ve tadını değiştirmeyecek kadar karabiberini ekleyip altını kapatalım.
Etimiz Servise hazırdır…Yanına tasarım harikası pirinç pilavı için Tıklayın…
Afiyetler olsun efeniimmmm :)

Leave a Reply


*