MAKARNALI BÖREK ve PERŞEMBE KAHVALTISI

Perşembe sabahı kahvaltıya aldığım gurubun gelme şartı az çeşit, günlük sofra ve hatta mutfak masası idi ama sayı olarak mutfakta rahat olunamayacağı için yine salon oldu geri kalan şartları yerine getirdim.Sofrada kahvaltılıkların dışında su böreği tadında Makarnalı Börek ve Limonlu Bisküvi vardı.Çok yapmak istediğim roka salatasını son dakikaya bırakıp,son dakika misafirler gelmeden giyinip saçımı başımı düzeltmeyi tercih ettiğim için salatamız eksik kaldı.Başka sofralara artık :)

  • Makarnalı börek,

Malzemeler:

  • 3 yufka,
  • Yarım kilo rende beyaz yağlı peynir,
  • İnce kıyılmış yarım demet maydanoz,
  • Bir paket yumurtalı erişte makarna.

Harcı için:

  • 3 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı sıvıyağ,
  • Yarım su bardağı erimiş tereyağ,
  • 3 yumurta,

Yapılışı:

  • Makarnayı tuzlu suyla haşlayıp süzüp yapışmaması için soğuk sudan geçirelim.
  • Derin bir kapta sıvıyağ,tereyağ,yumurta ve sütü karıştırıp karışımın yarısını ayıralım.Kalan yarısına makarnayı,beyaz peyniri,maydanozu ekleyip karıştıralım.
  • Yağlanmış fırın tepsisine yufkamızın ilkini kenarları dışarları taşacak şekilde serelim( bu aşamada telefon çalarsa gözünüz yufkada olsun ki kenarlardan taşanı esma gibi bi sincap varsa evde koparıp bi güzel mideye indirmesin).Ayırdığımız karışımdan yufkaya fırça yardımıyla iki yemek kaşığı kadar sürelim.
  • İkinci yufkayı serip yine harçtan iki kaşık kadar sürelim.Makarnalı içimizi döşeyelim.Son yufkayı üstüne kapatıp , kenarlardan sarkan uçları üzerine toparlayalım.Kalan son harcı üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun….Sevgiler…

26 comments

  1. Anonymous says:

    bu sofrada bulunan şanslılardandım,herşey çok güzeldiama tarifi verilen börek bir harikaydı.Tadılarak tescilenmiştir.En çokta güleryüzlü zarif ev sahibimize çok teşekkür ediyorum yeniden.Ellerine sağlık Hansacığım…Şükriye

  2. Hansa says:

    sofrada da begendiğini dile getirmiştin burdaki iltifatların içinde tekrar teşekkürler Şükriye Ablacım.her zaman ağırlamaktan zevk duyarım o zerafet sizin efendim :):)

  3. Aygül says:

    Ellerin dert görmesin.Bende gelseydim ana ya:)Siz bana buyrun lütfen bir pazar kahvaltısına:)Haber bekliyorum sizden.Bir cuma akşamı haber ver anca hazırlanırım.Malum iş,okul ev:)))Pasaklı yakalanmayayım:)))

  4. Hansa says:

    aygülcüm sanki sizin gelmeniz daha hayırlı gibi senin açından azcık otururusun belki burda :):)
    neşe öğretmenim buyur gel ne demek her zaman :))

  5. Hansa says:

    Ayşe Ablacım gayet pratik ve gerçekten su böreği tadında bir börek özellikle de maraş peyniri gibi yöresel bir peynirle yaparsanız daha lezzetli olur eminim…

  6. Canan says:

    Canımcım böreğin demasan daçok güzel görünüyor. Makarnalı böreği anneciğim eskiden çok sık yapardı. Bayıla bayıla yerdik.

    Öptüm canım
    Canan

  7. Leyya-craftmania says:

    ay o böreğin tepesi nasıl ööle kıtır olmuşş.tee burdan görüyorum valla:)mmmm.

    ehuehue ben de öğrendim damaskı sayenizde:))gidiyim de filikirimde düzeltiyim:))öpüyorum seni ve güzel kızını.

  8. Safiye says:

    Ellerine sağlık kıs.Ne güzel olmuş..Ben en kısa zamanda kendime şöyle bol maydanozlu bol peynirli bi börek yapacağım.Bugün bi yere ziyarete gittik.çok güzel koktu vi bize ikram etmediler :(( Evde erişte de var.Belkim bundan yaparım..

  9. Muhterem'le Afiyetle says:

    Sevgili Hansa,
    Nefis bir börek, zarif bir masa hazırlamışsın.
    Ellerine ve emeğine sağlık.
    Makarnalı böreği bende çok severek hazırlıyorum ve yalancı su böreği diye yapılan böreklerin arasında su böreğine en çok bunun yaklaştığını düşünüyorum.

Leave a Reply


*