LİMONLU ZENCEFİLLİ KEK


İstanbula yağan yağmur hepimizin malumu hafta başından beri bir yağmurlu bir güneşli günler.Bir gün önceye hatta bir kaç saat önceye göre hareket edemezsiniz.Hava yağmurlu ve soğuk sımsıkı giyinip çıktınız gidip Bakırköye bir baktınız ter içinde kalmışsınız güneş altında.Allah sonumuzu hayreyleye.Mart çıktı çıkacak kardan adam yapıp doya doya kartopu oynamaktan ümidimizi kestik.Şimdi güneş açsa hava ısınsa piknik yapsak diye sayıklıyoruz Esma ile…
Güneş açıp hava ısınıp,piknik yapmaya gidince yanınıza bu kekten alın.Serince limon tadı mis gibi kokusuyla ağaç dallarının altında afiyetle yiyin.
Yada hemen şimdi yapıp çay ile yağmuru seyrederken içiniz ısınsın.Tercih sizin.
Malzemeler:
  • 4 yumurta,
  • iki su bardağı şeker,
  • Bir su bardağı süt,
  • Bir su bardağı sıvıyağ,
  • İki limonun suyu,
  • İki limonun kabuğunun rendesi,
  • Bir çay kaşığı zencefil (Arzuya göre) ben taze zencefilden bir tutam rendeledim.
  • 3,5 su bardağı un,
  • Bir paket kabartma tozu,
Yapılışı:
  • Yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice köpürene dek çırpalım.(kek yapmak konusunda öğrendiğim ilk püf noktası iyi kabarması için hep aynı yöne çırpmak gerektiği idi 12 yaşımdaydım sanırım)
  • Yağı sütü ekleyip, limon suyunu sıkıp,kabuğunu rendenin ince tarafında rendeleyip ekleyelim.Unu eleyip kabartma tozu ile karıştırıp tahta kaşıkla karıştıralım.Zencefili ekleyip,yağlanmış kek kalıbıma döküp 180 dereceli fırında yaklaşık bir saat pişirelim.
  • Pudra şekeri ve limon dilimleri ile süsleyip servis edelim.
Afiyet olsun…Sevgiler.

28 comments

  1. Canan says:

    Canım arkadaşım senin zencefilli kekini görünce geçenlerde yaşadığım kek felaketi aklıma geldi. Normalde yaptığım her kekin hakkını verirdim ama en son yaptığım zencefilli tarçınlı kek tam bir faciaydı. İlk önce 15 dakikada üzeri yandı. 1 saatte pişmedi. Artık dayanamıyp fırından çıkardım ancak keki ters çevirdiğimde kekin ortası fırına yeni koymuşum gibi cıvıktı. Sinirden elim ayağım titredi. Kenarları pişmişti. Pişen yerlerini yedik ama o kekte beni yedi bitirdi. Neyse senin bu harika kabarmış kekini görünce bana yeniden deneme hevesi geldi. Yarın veya ertesi gün deneyeceğim. İnşallah birdaha böyle birşey yaşamam.

    Öptüm canım
    Canan

  2. Papatya Prenses says:

    Senin mis kokulu zencefilli limonlu kekle,benim mis gibi limontayı ayıp pikniğe gidelim Emirgan’a. Mart çıkıyor ve lale mevsimi geliyorr :))

    Yalnız şuan kek mek poça moça görmek istiyorum. Hayatısın en gergin saatlerdiydi benim için az önce mutfakta.. Yok öyle birşey ya,pasta vs yapmaktan zevk alan ben bunları yaparken nasıl gerildim anlatamam yaa.
    Nazar mı değdi ne:)

  3. akasyakokusu says:

    Hansa’cım sabah sabah limon kokuları sardı bloglarıı..
    Çok severim limonu ama ben hiç zencefil kullanmadım…Nasıl bir tad acaba..
    İki dilim alıyorum elceğizlerine sağlık.

  4. Hansa says:

    canan cım geçmiş olsun bazen kötü anılar kalıyor mutfaktan işte…

    saliham gel benim bahçede piknik yapalım senin oğlanla benim kız parkta sallanırken iki lafın belini kıralım

    papatyam,lale mevsimi kaçmaz aman ha unutturma,

    nuray ablacım iki dilim ne demek buyur gel ,

    deryacım teşekkürler sende buyur gel :):)

  5. Anonymous says:

    sevgili hansa,
    yemek tariflerinde gayet güzel ve lezzetli duruyor ama resimler o kadar güzelki resimle bile doyabiliyorum sanki.bence sen blogcu değilde fotoğrafçı olmalıymışsın.fotoğrafda ilerlet kendini fotoğrafların çok içaçıcı.başarılarını ilerletirsin inaşallah.sevgiler.
    CEMRE KULELİ

  6. Hansa says:

    CEMRE HANIM,
    Güzel sözleriniz için teşekkür ederim.Beni yakından tanıyanlar çocukluğumdan beri fotoğraf çekmeyi ve çektiğim resimlerden katogirelere ayırıp albüm yapmayı onları sergi misali ziyarete açmayı,ve farklı espirli pozlar yakalamayı ne kadar sevdiğimi meraklı olduğumu herkes bilir.
    Bundaki emeğimi farketmiş olmanız beni sevindirdi.yine beklerim.

  7. Leyya says:

    hansacım yazdıgın beyitlere hayran oldum.kelime manası bence doğru ama gel gör ki şair bunu yazarken kimbilir neleri murad etti))işte ebebiyatın en sevmedigim noktası bu. kardeşim ben ne biliim adam yazarken neyi kasdetti)))
    kusuruma kalma nolur güzel yorumlarını gördükçe ben eziliyorum gidip bi tşk edemiyorum diye.
    veeee seni iki dakikalıgına görmek bile çok güzeldi.billur gibi gözlerin vardı.tertemiz saf .ahhh gençliğim ahh))))güzel kızını öpüyorum.

  8. Esin (Huysuzbalık) says:

    Hansacım hakikaten hava bir garip bugünlerde. Bugün Eminönü’ne gittik. Sağnak yağmur altında gidip güneş altında gezip yapmur altında geri döndük :) Kek nefis görünüyor. Mutfağıma kahvaltıya geldiğinde bu kekten de yapabilirsin :) Beklerim canım. Ellerine sağlık. Sevgiler…

  9. hdidem95 says:

    canım hakikaten mevsimlerde bir garip oldu ben hayatımda ilk defa 3 gündür oluyor bu kayseride güneşli bir havada kar yağıyor hakkaten allah sonumuzu hayıreyleye:)) kekde nefis olmuş ellerine sağlık şayet bahar gelirde pikniğe gidersek yaparız inşallah:)))

  10. şeker pasta says:

    Canım ya valla artık bir an önce güneş parlasın bahar gelsin istiyoruz…Bir soğuk, bir sıcak hastalıktan kurtulamadık…
    Bu arada kekin nefis görünüyor, Ellerine sağlık…
    Sevgiler…

Leave a Reply


*