LİMONLU CHEESECAKE

Uzun bir aradan sonra selam herkese…

Serap’ın marifetli ellerinden çıkmış cheesecake tarifinden önce biraz laflayalım…:)
Bi önceki yazımda bahsi geçen etli biber dolmasını ertesi gün daha 24 saat dolmadan afiyetle yediren Şükriye Abla’ma burdan da teşekkürü bir borç bilirim aradan geçen zamana rağmen unutmadım jestini:)
Bu aralar – dünyanın en güzel abalsıııı kiiiim?- modundayız ailecek.İnşaallah ikinci kızımda huyu suyu yüzü gözü boyu posu ahlakı herbişeyi ablasına benzerde bebeklikteki gazın spazmın dışında bi sorunumuz olmaz dua edin…
İki kız annelerine hep özendim kendi kardeşlerimle olan ilişkim dahil düşündükçe Esma’m umarım bir kızkerdeşe sahip olur dedim ve duam kabul oldu.
İlkokulun birinci sınıfını okula çocuğu başlayıp ta bilmeyen yoktur.Bizim zamanımızdaki -Ali bak-İşte okul-Bu at -Ömer mısır sever-ler gitmiş yerine Ela ve Talat gelmiş.Ha Lale var bir de habire elele tutuşup un eliyorlar Talat ata atlıyor filan.Bir yandan Esma’ya ödev yaptırıyorum bir yandan okudukça gülüyorum.”Ninem eti tattı” yı okuyunca attığım kahkahayı Esma’ya açıklamayadım o ayrı…şaka bir yana eğitim sistemini düzenleyenler muhakkak en rahatını ve en hızlı öğrenilenini bizim için çocuklarımız için müfredata ekliyorlardır şikayet etmiyorum sadece komik…
Gerçi dört gündür ödev mödev hakgetire.Pazar akşamı ‘boğazım ağırıyor annee’ ile başladı şikayetlerimiz .Pazartesi sabahı 6 da 39 derece ateşle paniklemeye dönüştü.Kahvaltı edip ateşi düşmeyince fırla doktora.Orta yaşın üzerinde doktor amca muayene etti H1N1 virüsü kapmış bu çocuk hemen en süratli şekilde bu testleri yaptırın dedi gerisini duymadığımı sanıyorum zira doktor beyin ağzı kıpırdıyodu ben anlamadım ne dediğini.Hemen derhal Esma’nın büyürken takibini yapan doktora fırladık en azından onun gözetiminde olalım diye.Muayene etti faranjit olmuş bu çocuk korkmayın dedi.Başka şartlarda faranjite aşırı üzülürdüm ama H1N1 le uğraşmadığmız iiçin Allah’a sonsuz şükrettim.Allah da yakalananlara şifa versin.Bu arada babamız pek vicdan yaptı benden mi bulaştı diye çünkü cumartesi akşamı eve gözü kapalı geldi ve anca salı akşamı açabildi.Çarşamba kliniğimden taburcu olup işbaşı yapabildi.Darısı kızıma umarım yarında o okula başlar ve mutlu sonla biter benim Hansa Nightingale durumlarım….
Gelelim cheesecake tarifine:
Serapcım tarifini neslos dan aldığını söyledi bende ordan yazacağım lezzeti süperdi eline sağlık arkadaşım benim hasta bakmaktan sana faydam dokunmadı ama telafi ederiz umarım…
Malzemeler:
  • 600 gr. krem peynir,
  • Bir su bardağı tozşeker,
  • 5 tatlı kaşığı mısır nişastası,
  • 4 yumurta,
  • Bir paket krema,
  • Bir limonun suyu ve kabuğunun rendesi,
  • 1,5 paket yulaflı bisküvi,
  • 125 gr. tereyağ,

Yapılışı:

  • Mutfak robotunda incecik un halinde getirdiğimiz bisküviyi erimiş tereyağla iyice karıştırıyoruz.kenarını yağlayıp,tabanına yağlı kağıt serdiğimiz 22 cm.lik kalıbımıza bisküvi karışımını yayıyoruz.Her tarafını eşitleyip buzdolabına kaldırıyoruz.
  • Karıştırma kabımızda krem peynir ,mısır nişastası, ve tozşekeri krema kıvamına gelene dek mikserle çırpıyoruz.yumurtaları elde ettiğimiz karışıma birer birer kırıyoruz.Yumurtaları eklerken çok çırpmamaya özen gösterelim pişerken üstünde çatlaklar oluşabilir.en son kremayı limon suyunu ve kabuğunun rendesini ekleyelim.Kalıptaki bisküvi tabanımızın üzerine dökelim.Önceen ısıtılmış 175 dereceli fırına atalım.10 dk. sonra dereceyi 70 e düşürüp 60-70 dk. pişirelim.Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün üstünü süsleyelim.eritilmiş beyaz çikolatayla kaplayıp yine eritilmiş bitter çikolatayı külahla gezdirelim kürdanla istediğimiz gibi şekil verelim.

Afiyet olsun…Sevgiler…

15 comments

  1. Canan says:

    Çok geçmiş olsun canımın içi. Allah yardımcınız olsun. Benim oğlanda çok ateşli yarın yine doktorun kapısını aşındıracağız. Eşim iki hafta önce yatak döşek yattı. Meğer domuz gribiymiş. Hasta olunca ne eşim ne de ben kolay kolay doktora gitmediğimizden anlayamadık. Ama işin içine daynılmaz eklem ağrıları girince mecbur gitti. Doktor hastalığı atlattığını söyledi. İstirahat, vitamin, direnç artırıcılar falan verdi. Büyük ihtimalle oğluma da bu virüs bulaştı. Normalde ben de ismini duyar duymaz bembeyaz olurdum ama insanın başına gelince daha serinkanlı davranabiliyor.
    Mümkün olduğunca dışarı çıkmıyoruz. Bol bol meyve, sebze ve direnç artırıcı kullanıyoruz. Allah’a şükür oğlumun ateşi dışında başka şikayeti yok. Bakalım doktor bu sefer ne söyleyecek:( Sen hamilesin güzelim bize çok dua et.

  2. Anonymous says:

    Ve nihayet perşembe günkü kahvaltı misafirimin tatlısını buldumm…
    elinize sağlık süsleme çok hoşuma gitti…
    nurcan kataroğlu

  3. disal says:

    çok geçmiş olsun canım…insanın tv de duyması ayrı yanındaki insandan duyması ayrıymış yani…

    neyse başka hastalıkmış ama Allah’ım bütün hastalıklarlar korusun onları…bizleri…

    ellerine sağlık…nefis görünüyor..

  4. http://www.lezzetibol.com says:

    Çok gelmiş geçmiş olsun canım. Doktora da pes diyorum. Nasıl bilmeden yorum yapmış öyle. Franjit ile grip çok başka bir şey. Boğaza bakınca anlıyor olmalıydı. Bizim doktor da oğlum faranjit olunca gayet sakin bir biçimde teşhisi koymuştu. Ben ısrarla H1N1 diye mi soduğumda yok canım diye gayet emin bir biçimde cevap vermişti. Arkadaşın diplomasını çok merak ettim. Nereden aldğını.
    Boşu boşuna üzmüş sizleri.
    Tekrar geçmiş olsun canım.
    Sevgilerimle

  5. Anonymous says:

    Hansacığım yedirdiğimiz bi dolma cümle aleme ilan ettin.Ne demek her zaman canının çektiğini burdan da olsa isteme hakkın saklı biliyorsun.Mevlam inşallah sağlıkla bebeğini kucağına almayı nasip eder de bizde güzel Esmanın minik kardeşini severiz.Sevgiler..Şükriye

Leave a Reply to Keskinli,Ikizlerinannesi Cancel reply


*