KURU BAMYA(KONYA YÖRESİ)


Arada kuru bamya yı özledim dediğimde ikiletmeyen bamya memleketli arkadaşım gitti memleketine.
Dostluklar hatırlandığı gibidir hafızalarda.Aradığında yanında bulduğun, sessiz sedasız yanına vardığında aynı neşe ve güleryüzüyle seni karşılayan,derdini unutturan,seninde yüksünmeden derdine ortak olduğundur dost.İşte ben o dostumdan ayrıldım arkadaşlar…Bu bamyayı da onda yemiştim.
  • MALZEMELER:
  • Yaklaşık yarım kg kuru bamya( kuru bamya genelde ipe dizili satılır iki dal gibi…)
  • 4 kuru soğan ( soğanı her zaman bol olmalı)
  • Yarım kg kuzu kuşbaşı ( kasapların işi çok olduğu için büyük doğruyolar biz küçültelim )
  • Bir kaşık domates salçası,
  • Bir kaşık biber salçası,
  • Tuz,Biber,
  • Limon tuzu.
  • YAPILIŞI:
  • Öncelikle kuru bamyamızı bir kuru bezin arasında iki elmizle oğuşturmak suretiyle temizleyelip,istenmeyen saplardan arındıralım.
  • Kuşbaşı nı bir tenzereye alıp kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişirelim.yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekleyelim ve soğanlar ölmeden salçayı ekleyelim.Kuru bamyayı ekleyip suyunu,tuzunu ayarlayalım.Bu yemek çok kaynamalı arkadaşlar.Suyunu takip ederek kaynatalım pişince limon tuzunu atıp altını kapatalım.
  • Afiyet olsun, sevgiler…..

19 comments

  1. Anonymous says:

    hansacığım bizler ebedi dostluklara talibiz inş.rabbim sana daha ne güzel dostluklar yaşatacaktır.ama hakikaten denk iki arkadaştınız.dotluğunuz adına üzüntünüz bu olsun.selamlar bekliyorum şükriye ablan

  2. diyalogyemekleri says:

    ya hansa ağlattın beni şimdi..o dost gerçekten harika bir insan..ne diyeyim dostlar uzakta olsa da her zaman aklının bir köşesinde kalıyor,sen onu özlüyorsun.ve bir gün bir yerde yeniden birlikte olmak için dua ediyorsun..slmlar cnm arkadaşım..
    not:o dostun yerini tutamam ama ,onun gibi bamya da yapamam ama ,ne zaman istersen kalbim,yüregim,evim sana açık güzelim..bamya olmasa da seç blogdan başka bir şey yapar yeriz..
    slmlar

  3. SOFRAM says:

    Canım gerçek dostluklar kolay kazanılmaz ama uzakta da olsanız bu dostluk kopmaz.Sizinki de inşallah daim olur.Kuru bamyayı bende severim, Antakya’dayken kuruturdum ama Karadeniz havasında sebzeler zor kuruyor, bizde dondurucuya atıyoruz artık. Arkadaşının ellerine sağlık güzelim,çok güzel görünüyor, sevgiler…

  4. sofraozlemi says:

    canım dostunun gittiğine çok üzüldüm ama telefonlaşarakta detleşebilirsin..aynen benim yaptığım gibi:))
    bamyayı herkes sevmez ama ben çok severim..arkadaşşının ellerine sağlık kurusuda ayrı bir lezzetli olmuştur..

    sevgilerimle

Leave a Reply


*