İFTAR DAVETİ VE MANTI ÇORBASI

Bu akşam annem babam ve diğer dünürleri ile kayınvaldemde bi iftar akşamı geçirdik.Her şey çok güzeldi.Menüde yemeklerde harikaydı.Hoş yemekler lezzetli olmasa da gezmeye gittiğimizde aradığımız şey hoş sohbet insanlık ve güleryüzdür diimi…:))) o da var çok şükür.Kayınvaldem yine klasikleşen mantı çorbasından yapmıştı önce menüyü sayıp sonra tarifi vereyim.

  • Mantı çorbası,
  • Bostan kebabı ( yakında yayında),
  • Zeytinyağlı yaprak sarma,
  • Kırmızı lahana salatası( yakında yayında),
  • Mevsim salatası,
  • Kıymalı börek(yakında yayında),
  • Közlenmiş biber salatası,
  • Patates püresi,
  • Haşlama et,
  • Pirinç pilavı.
  • güllaç,
  • cevizli baklava ( hazır)

Gelelim mantı çorbasının tarifine:

  • MALZEMELER:
  • Bir kase mantı,(herkesin bir mantı ölçüsü vardır mantıyı yazmıyorum çünkü ölçülerini kayınvaldeme sormadım:))) mantımız klasik mantı ama daha küçük kesilip bohça şeklinde kapatılmış olacak),
  • iki litre et suyu ya da normal su,
  • üç kase yoğurt,
  • bir yumurta,
  • üç yemek kaşığı un,
  • üzerine tereyağ ,
  • Tuz
  • YAPILIŞI:
  • Çorba tenceremize iki litre suyu alıp kaynamaya başlayınca teker teker mantılarımızı içine atalım.kepçe ile karıştırarak( çok ezmeden)pişirelim.Mantılar pişince,derin bir kaba yoğurt yumurta ve unu alalım blender dan geçirip çorbanın terbiyesini hazırlayalım.Tenceredeki kaynayan sudan bir kepçe alıp terbiyemize ekleyelim.Sonra yavaşça karıştıra karıştıra hepsini tencereye ekleyelim.Karıştıra karıştıra pişirelim.Tuzunu ayarlayıp ,Servis esnasında üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirelim.

Afiyet olsun sevgiler……

7 comments

Leave a Reply


*