HAVUÇLU KABAKLI SALATA

Eskiden verdiğim bir yıllık aralara bakılırsa az ama yinede uzun sayılabilcek bi aradan sonra herkese merhaba…
Uzunca bir giriş yaptık…
Ramazan sonu ben tatile kaçtım…
Sizinle bayramlaşamadım…affedin…ne facebook ne de blogda bayram mesajı yayınlayamadım kendimi kınıyorum,oysaki çocuklar gibi şendim bu bayram :)
İnstagramdan takip eden okuyucularım bilirler Bayram ve tatil sonrası mutfağa hızlı bi giriş yaptım.Elde tarif birikince hangisinden başlasam sendromuna tutulup hiç birini yazamıyorum.Ramazandan kalanları bitirip yeni tariflere yelken açalım…
Havuçlu kabak salatasını bilmeyen duuymayan yemeyen yoktur…Yapmayan olabilir.Sunum açısından farklılık arayanlara alternatif olsun.Bu sefer bu şekilde hazırladım…Güzelde oldu….
Bu tarifimi ölçü vermeden sadece tarif ederek yazacağım.Siz kişi sayınıza kaç kişilik bi gruba hazırlayacağınıza göre ayarlayın olma mı ?
Eşit sayıda Havuç ve kabağı rendeleyip az yağla kısık ateşte soteleyelim.Karıştırma kabına alalım.Kararınca erişteyi haslayıp yapışmaması için soğuk sudan geçirip ekleyelim.İri kıyılmış cevizide ekleyelim.Arzuya göre kuru nane ekleyip.Tuzunu ayarlayıp süzme yogurt ile karıştıralım.Buzdolabında yaklaşık 15-20 dk dinlendirip elimizle top top şekiller verip (arkadaşım dondurma kaşığı ile yaptığını olsugunu söyledi ) servis tabagına alalım.Birer tane ceviz ile süsleyelim.
Servise hazırdır afiyet olsun…..

One comment

Leave a Reply


*