FIRINDA SEBZELİ MİSKET KÖFTE

Sebzeli misket köfte adı ama peşin peşin söyliyeyim…Benim misketler biraz irice oldu :)) Misket görmeyeli yıllar olmuş hatırlamıyorumki çapını :)))) yaptım gitti ama iyi oldu en azından çatala dokunur bişi oldu…

Misafirim varken Facebook taki takipçilerime fikir sorar menü danışır veya bunları bunları yapıcam diye  menüyü yaarım …Menüyü yazdığımda tarifi istenen yemekler olur buda onlardan biri…Bekleyen başka tarifler varken  tarifi beklendiği için öncelik verildi….

Dün akşam yabancı öğrencilerden oluşan bi grup ağırladım.Nijerya,Etiyopya,Kırgızistan,Tacikistan,Tanzanya,Tayland’dan üniversiteyi Türkiyede burslu okkuyan zehirr zemberek zeki kızlar, dörder beşer dil hepsinde maşallah…Çok keyifli bi akşam geçirdik buda ana yemeğimizdi..

Malzemeler :
(ben yemekleri 10-12 kişilik yaparım hep aşağısı yok bende ama 4-6 kişilik yazacağım )
Köftesi için
yarım kilo kıyma
1kuru soğan
1 kase ekmek içi
1 yumurta
tuz kekik kırmızı biber
ve
2 patates
4 havuç
yarım kilo bezelye (ben buzluktan kullandım konserve kullanabilirsiniz yoksa )
3 domates
2 çarliston biber

Kıyma ve köftelik diğer malzemeyi bi araya getirerek köftemizi yoğuralım.15 dk buzdolabında dinlendirip misket köfteler hazırlayalım …
patatesi soyup küp doğrayalım
havucu soyup küp doğrayalım…

Tavaya az sıvıyağ koyup sırayla sebzeleri az tuzla  soteleyelim.Soteledğimiz sebzeyi fırın kabına alıp en son kötfeyide soteleyip sebzenin üstüne ekleyelim.Şöyle bi harmanlayalım…

Yeşil biberi ve domateslerin (kabuğunu soyup) minik doğrayalım…azyagda soteleyip tuzunu biberini istediğimiz baharatı atıp tatlandıralım.

Fırın kabındaki yemeğimizin üzerine gezdirip folyo kapatıp fırında pişirelim.
Folyo ağız alışkanlığı olmuş ben folyoyu kullanmamayı tercih ediyorum.onun yerine yağlı kağıdı suyla sılatıp sıkıp yemeğin üzerine kapatıyorum deneyin …folyoyu bıraktırır :))
 Buda soframızdan genel görünüş ve bir kaç resim :)

Afiyet olsun musmutlu günler ve sevgiler

4 comments

  1. Disal duru says:

    misafirlerinde pek havalı hansam…maşallah Allah yollarını açık etsin inşallah…

    senin gibi nefis sofralar kuran harika yemekler yapan bir ablaya denk geldikleri için çook şaslılar onuda belirteyim:)))

  2. Emine says:

    merhaba elinze sağlık nefis bir görsel şölen olmuş çok beğendim sizden ricam bundan sonraki tariflerinizi aşamalı detaylı yayınlarmısınız lütfen servis kabınız çok güzel iyi günlerde kullanın inş benimde güzel servis tabaklarım sevgiler

Leave a Reply


*