EZOGELİN ÇORBA

Havalar madem ısınmıyor madem serin soğuk yağmur çamur ,madem üşüyoruz  hırka  battaniye modundan çıkamadık ( İstanbul için ) o zaman  bu soğuklara yakışır şifa dolu harika bi çorba tarifi ile devam edelim.
Ezo Gelin çorbasını ben muhakkak çocuklarım mırın kırın etmesin diye blenderlarım.Siz taneli bırakabilirsiniz.O  da güzel oluyor
Malzemeler  : 
(4-6 Kişilik )
150 gr kadar kıyma
1 fincan kırmızı mercimek ,
yarım fincan pilavlık bulgur,
yarım fincan pirinç
1 küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu sıvıyağ
tuz nane kırmızı biber karabiber
2 lt kaynar su
Yapılışı  : 
Öncelikle suyu kaynatın.
Soğanı incecik doğaryın ve sıvıyağra kavurun.Kıymayı ekleyin iyice kavrulunca üerine yıkanmış bakliyatı ekleyin.
Başka bi tarafta kaynattığınız suyu tencereye yavaş yavaş ekleyin ve kapağını aralık bırakıp altını kısın.
Bakliyatın piştiğinden emin olunca ;terayğını bir cezveye alın ve eritin.İyi ce kızınca baharatı ilave edin ve beraber kaynatın ( kısa süreli ) Kaynayan çorbaya ilave edin ve sıcak servis yapın.
Ben iri taneli yenmediği iiçin küçükler tarafından, blenderlıyorum demiştim tereyağını eklemeden hemen önce yapıyorum bu işi .
Afiyetler olsun yapacaklara kolay gelsin.

Leave a Reply


*