EZOGELİN ÇORBA

Soğuk kış günleri geldi çattı…Bayramda bi giy bi çıkar bi terle bi üşü ….Hasta ettik çocukları ….o kadar dikkat ediyorum ama malesef her bayram çıkışı hastalanıyorlar…küçük kızım zaten çikolata yemekten mide fesadı geçirdi…Büyüğüde üşümüyorum muhabbetine boğazları şişirdi…Şimdi sıra bakımda…Şifalı çorbalar sıra sıra gelsin bakalım tüm hastalara Allah acil şifa versin…

Malzemeler :

1 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı tel şehriye
1 yemek kaşığı salça
1 kuru soğan
Kararınca tereyağ ve sıvıyağ
Nane tuz kırmızı biber…

Pişince sıkmak için limon :)

Yıkanmış mercimeği pirinci ve bulguru karaınca suyla pişmeye bırakın.Onlar haşlanadursun incecik kıydığınız soğanı bir tavaya koyduğunuz zeytinyağında kavurun ve salçayı ekleyip pişirin.
Ayrı tencerede kaynayan mercimekli karışıma ekleyin.Ve tuzunu ayarlayın.
Karıştırırken şehriyeyide ekleyin ve karıştırmaya devam edin…Şehriye pişince ayrı bir cezve yada tavada erittiğiniz tereyağında nane ve kırmızı biberi kızdırıp çorbaya ekleyin.
Sıcak servis edin.

Not :Eğer iri kalan malzeme olursa içinde çocuklar yemiyor hafif blenderlamanızı öneririm o durumda…

Şifa olsun…Sevgiler…

Leave a Reply


*