EV YAPIMI SİMİT POĞAÇA

Bugün 24 Kasım öğretmenler günü…
Bana bir harf öğretenin kırk yıl kölesi olurum ….
Hz.Ali
Başta ilk öğretmenlerim, ilk öğretenlerim, yanlışlarıma ilk göz yumanlarım ,bana doğruları sabırla öğretenlerim yetiştirenlerim,  annem babam ellerinizden öpüyor ve öğretmenler gününüz kutlu olsun diyorum.
Sonra mesleğini yapmasa da her zaman aşkını içinde taşıyan kızlarımın ilk öğretmeni benim her zaman aklı hocam desteğim diğer yarım can tanem hayat arkadaşım “öğretmenler günün kutlu olsun dediğimizde” mesleğiyle gurur  duyan canım eşim ,öğretmenler günün kutlu olsun…
Ve aileden vatandan uzak dünyanın dört bir yanında imanı islamı  öğreten eğitim neferleri öğretmenler gününüz kutlu olsun..
Bu ülke için hayırlı birer evlat  yetiştirme uğruna mesleğini hakkıyla yapan diğer tüm  öğretmenler öğretenler eğitenler….Gününüz kutlu olsun…Yetiştirdiğiniz her bir bireyi hayırlı işlerde yollarda Hak yolda görebilmenzi duasıyla….
Kazandırdığınız tüm oluşum ve farkındalıklar için çok teşekkürler…İyiki varsınız…
Gelelim simite :)
Sevgili Mutfak Dili Samire nin çok keyifli okunası bi blogu var.Kendisini instagram da tanımış olmama ragmen kısa sürede onun yazılarını merak eder tariflerini hiç tereddütsüz dener ve yazdığı seyahat yazılarını anılarını harika fotoğraflarını merakla bekler oldum.
Sizde hem bu simit poğaçanın tarifi hem diğer tüm şık masa ve tarifleri ve  gezi yazıları için tatlı dilli Samire nin bloguna bi uğrayın derim.
Simit resmini instagram da ik gördüğümde işte bu dedim…Yıllardır aradığım evde yapılmış simit tarifi bana göz kırpıyordu ve pazar sabahı yedide kalkmak bunu yapmak için kaçırılmaz  bir fırsattı sıvadım kolları…
                               
Malzemeler :
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
125 gr tereyağ
1 yumurta
1 paket kuru instant maya
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 yemek kaşığı dolusu şeker
Kararınca un.
( Un miktarı Samirede 5 su bardağı ama ben azar azar ekleyerek kıvamı gelince durdurdum ama ne kadar ekledğimi ölçemedim )
Üzeri için
1 kase susam
3 yemek kaşığı pekmez ve 3 yemek kaşığı su karışımı .
İçi için beyaz peynir.
Yapılışı :
Öncelikle tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
Derin bir karıştırma kabında süt su sıvıyağ şeker  ve mayayı karıştırın ve 5-6 dk bekleyip diğer malzemeyi ekleyin.Elimize yapışmayan bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp 20 mayalanmaya bırakın.
Mayası gelen hamuru elinizi sıvıyağa bulayıp mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın ve masaya dizin.Ben öyle yaptım yani siz pekala koparıp koparıp yapabilirsiniz :)
Hamurdan bir parça alıp masa üzerinde yassılayıp peynirli içten koyun ve kapatın .
(Bu esnada fırını 200 dereceye ayarlayın)
Hazırladığınız simit poğaçaları önce hazırladığımız pekmezli suya sonra susama her tarafını bulayın ve hamurun kapanma kısmı  altta kalacak şekilde fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
Üzerlerine bıçakla iki çizik atın.
Önceden ısıttığınız fırında nar gibi kızarana dek pişirin.
VE keyifli sohbetler kahvaltılar eşliğinde sıcak çayla afiyetle yiyin.:)
Not :
Bi kaç tanesini boş yaptım reçel balla yendi gayet güzel oldu.

14 comments

  1. Mutfak Dili says:

    Canim benim gonlu guzelim Ben yeni goruyorum bunu. Cok sag olasin gonlu guzelim. Eline saglik olsun afiyet bal seker olsun. Tarif icin bende Gulkokulumutfaktaya tesekkur ederim.. Optum cook

Leave a Reply


*