EV YAPIMI ETSİZ ÇİĞKÖFTE

Merhaba sayın okur-yapar.Okur-yapar okur-yazar gibi :)) okuyup tarifleri yapıyor :)))

Sevgili Disalimi artık tanıyorsunuz.O benim ikinci tarif defterim.Bazen akşama ne pişirsem diye blog gezinirken kesin onun fotograflarından  biri ağzımı fena halde sulandırır.Buda onlardan biriydi işte :)

Tatil zamanı çocuklara klasiğin dışına çıkıp sofralarda süpriz yapmak için iyi bir fırsat olabilir.

Malzemeler :

  • 1 buçuk su bardağı ince bulgur (200 gr kadar )(1 çay bardağı kaynamış su)
  • 1 kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates rendesi
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 buçuk yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber 
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • yarım çay bardağı zeytinyağı

Süslemek için :

  • limon
  • maydanoz
  • taze nane
  • roka,kuzu kulağı
  • lavaş
  • kıvırcık
Yapılışı :
  1. İnce bulgur üzerine kaynamış su gezdirerek ve tuz atarak karıştırın,kuru soğanı rendeleyip sarımsağı  ince ezilip karıştırın,domates rendesi,baharatlar ve salçaların ilavesi ile de yoğurun ..
  2. ince bulgur ezilene kadar yoğurmak gerekir..yediğinizde yumuşamış olmalıdır..
  3. Elinizi ıslata ıslata ince bulgur yumuşayana kadar yoğurun
  4. içine nar ekşisi ve zeytinyağda eklenerek biraz daha yoğurun
  5. ister lavaşa sararak ister küçük küçük sıkarak tabağa dizin
  6. yeşillikler ve olmazsa olmazı limon ile servis edin

2 comments

  1. Disal duru says:

    hansacımmm çok teşekkür ederim…demek beni böyle güzel bir noktaya koydun…:))) canım arkadaşımmm benim…

    ellerine sağlık….senin köftelerde bir harika..:)

Leave a Reply


*