ERİŞTELİ PATATES ÇORBASI

Hep söylerim kış sofralarının baş tacıdır çorba.Bizim ev için de öyle.
Patatesli erişteli çorba da  çorba çeşidi düşünürken evdeki fazla ca miktardaki patatesten yola çıkarak yapılmış bir çorba.Yıllaar önce tarifi trt den kaydetmişim.Defterimde patatesli çorba (trt) yazıyor.

Malzemeler :(4-5 kişilik )

1 küçük kuru soğan
1 irice patates
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı kadar erişte (kırılmış)
2 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvıyağ
2 yemek kaşığı salça
nane kırmızı toz biber ve tuz
ve kaynar su (göz kararı )

Yapılışı :
 Soğanı yemeklikten daha ufak doğrayın ve sıvıyağla tencerede salçayla birikte kavurun .
Patatesi soyup minik küp şeklinde doğrayın ve tencereye alın .Hızlıca karıştırarak kavurun.Daha önceden kaynattığınız suyu ve yıkanmış bulguru da tencereye alın .Altını kısın.patatesler pişmeye yakn erişteyi ekleyin.Tuzunu biberini atın ve altını kapatın.Ayrı bir cezvede naneyi tereyağında kzıdırıp çorbaya ekleyin.

Not : patatesleri kavururken kapı çalarsa altını kapatın gidin yanar tecrübeyle sabittir.
Not 2 : Resim çekecekler varsa eğer altına beyaz dantel örtü koymayın salça lekesi çıkmıyo
NOt 3 : afiyet şifa olsun

3 comments

Leave a Reply


*