DÜĞÜN ÇORBASI ve ABLAMDA ZİYAFET


Cuma akşamı ailecek Betül Ablam’da iftardaydık.Ne güzel sofralar ve yemekler yedik bi bilseniz.Ailemizin en marifetli üyesi olmakla beraber( ya da en marifetlilerinden bi tanesi diyim de abla çok bende) şahane antep yemekleri yapmada üstüne yoktur…Dün akşam antep yöresine ait bir lezzet ana yemeğimizdi.Patlıcan Kebabı.Yanına çokda fazla yemek istemeyen bu yemeği ben ilk ablamda yedim ( hoş başka bi yerde yemedimya neyse ) yine de fazlaca zahmet eden ablama burdan tekrar tekrar teşekkür ediyoruz.Ellerine sağlık ablacım her zaman sofranız bol bereketli olsun.Güzel insanlarla iftar edin hep…Menüde nelermi vardı:

  • Düğün Çorbası,
  • Patlıcan Kebabı,( ya şimdi araya kaynar resmi başlı başına yazarım onu)
  • Közlenmiş Biber Salatası( közlenmiş kırmızı :):):)
  • Annemin su böreği,( acayipti…yazıcam yakında ama tam tarif alıyım kadın yıllardır yapar bu nedir nasıl olur demedim sadece lüp lüp yemesi var işte)
  • Patates Püresi,
  • Annemin tepsi kadayıfı(Annem de nerdeyse ablamla yarışcak ha formdaydı dünnn:))) )
  • Halis muhlis Antep baklavası,
  • Her nevi kahvaltılıklar.
  • Düğün Çorbasının Yapılışına gelince:
  • Bir kilo kemikli dana etini haşlayıp etleri kemiklerinden sıyırıp didikleyip suyuyla bir tencereye alalım.Gözkararı şehriye ekleyip kaynayama bırakalım.Şehriyeler pişince,
  • Üç kase yoğurt ve üç kaşık unu blenderdan geçirelim ve bu karışıma sıcak çorbadan ekleyerek ılıştırıp yavaş yavaş çorbaya ekleyelim.Karıştırarak pişirelim.Sıcak servis edelim.
  • Afiyet olsun.Sevgiler…

10 comments

  1. Anonymous says:

    hansacım menü harika gözüküyor
    yapanların elleerine sağlık .su börği ve kadayıf dolması denilince benim ilk aklıma hep anneciğin gelir. budan annene ve tüm aileye medine semalarınca selamlar.leziz tariflerini bekliyoruz.

  2. Asiye says:

    Menü çok güzel, çorba ise tek başına dahi harika. Annenin ve ablanın ellerine sağlık. Ben de evin en küçüğüyüm, ne alâ keyiftir bilirim :)sadece yemek ve keyfini çıkarmak gerekiyor :) Ama onların marifetleri ırsimidir yoksa bulaşıcımıdır bilinmez, bir tarafına yapışmış olarak geri dönüyorsun eve :)

Leave a Reply to Aysultan... Cancel reply


*