DAVET MASASI ve SOSYETE MANTISI


Herkese sağlıkla geçirilmiş güzel bir bayram haftası dileyerek,bayramlara layık şık bir sofrayla başlıyorum haftaya.
Önceki hafta cuma Özlem’in arkadaş davetinden bir kaç kare bir tarif.Menüde benim yapıp götürmüş olduğum kestaneli pasta da vardı resimlerde yok :(


  • Sosyete Mantısı(Kıymalı gül böreği)

Malzemeler:

  • 3 yufka,
  • 300 gr. kıyma,
  • Bir kuru soğan,
  • tuz,kırmızı biber,
  • Yufka harcı için bir kase yağ ve su karışımı.
  • Servis için yoğurt ve salçalı sos.
  • Sumak
  • Salçalı sosu şu şekilde hazırlıyoruz:Derin bir kaba bir yemek kaşığı tereyağ ve bir yemek kaşığı salça koyup birlikte orta ateşte eritiyoruz.Salça iyice eriyince üzerince kararınca kaynamış su ilave edip nane ve kırmızı biber ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz.

Yapılışı:

  • Öncelikle bir tavada iki kaşık sıvıyağla kıymayı kavurup suyunu çekmeye dönünce ince kıyılmış soğanı ekliyoruz.Kıyma iyice kavrulunca tuzunu biberini ayarlayıp ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Yufkaları tezgahın üstünde 6 eşit üçgen parçaya ayırıyoruz.Her parçaya ayrı ayrı yağ su karışımından fırça yardımı ile sürüp kıymalı harcımızdan kararınca koyup gül böreği şeklinde sarıyoruz.
  • Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizip yumurta sarısı sürerek 200 dereceli fırında pişiriyoruz.
  • Fırından çıkınca üzerine arzuya göre sarımsaklı ya da sade yoğurtla ve salçalı sosla servis ediyoruz.Böreğin soslu fotoğrafı yok en kısa zamanda bu börekten yaparsam dosyaya ekleyeceğim.

Afiyet olsun…sevgiler.


7 comments

  1. Canan says:

    Çok özenli ve hoş bir masa. Hazırlayan pek becerikli sanırsam. Böreğe de ayrıca bayıldım. Olsa da yesek hallerine girdim bile:)

    Öptüm canım,
    Canan

  2. Keskinli,Ikizlerinannesi says:

    Canim byrama yakisir bir sofra olmus ellerine saglik bayramdada böyle sofralar hazirlaman dileyile:))
    sevgiler

    Kurban Bayramınız kutlu, yüreğiniz umutlu, umutlarınız atlı, sevdanız kanatlı, mutluluğunuz katlı, sofranız tatlı, mekânınız tahtlı, ömrünüz bahtlı olsun…

Leave a Reply


*