kuru-fasulye

ETLİ KURU FASULYE

Güzel Anadolumun güzel yemeği…İyiki varsın…:) Kimin aklına gelmezki acıktığında şöyle mis gibi bir kuru fasulye Ya da pilav üstü kuru diyince hangi ev hannımı o akşam yatmadan ıslamıyor fasulye… Hadi itiraf zamanı Kış günlerinde sebze yemeklerine alternatiftir köfte patates nohut...
ablam-sac-kavurma

SAC KAVURMA

Kurban Bayramı olunca sözkonusu tarifler de et olur kavurma olur yahni olur kebap olur Allah kurbanlarımızı kabul etsin diyor bayramın birinci günü akşamı ablamın elinden çıkmış enfestopik ( bu kelimeyi ben uydurdum ama çok işe yarıyo ) bu yemeğin tarifini...
bademli-etli-pilav

BADEMLİ ÖZBEK PİLAVI

İşte size kurban etinin en leziz hali…Bu bir  pilav değil bildiğin organize lezzet…:) miss gibi kurban kavurması… tane tane lezizmi leziz havuclu soğanlı pilav… en üstte kıtır kıtır enfes kavruk tadıyla badem… yutkunma okuyucu…koş mutfağa da akşama ev ahalisi lezzetten...
IMG_7229

FIRINDA SEBZELİ MİSKET KÖFTE

Sebzeli misket köfte adı ama peşin peşin söyliyeyim…Benim misketler biraz irice oldu :)) Misket görmeyeli yıllar olmuş hatırlamıyorumki çapını :)))) yaptım gitti ama iyi oldu en azından çatala dokunur bişi oldu… Misafirim varken Facebook taki takipçilerime fikir sorar menü danışır...
C3-A7i-C4-9Fk-C3-B6fte-iki

EV YAPIMI ÇİĞKÖFTE

Benim mevsimim geldi,yağışlı havada üşüyerek yürüyüş yapmayı seviyorum, sabah uyanıp penceremden aşağıdaki manzarayı görmeyi seviyorum,sıcak çayla yağmuru seyretmeyi seviyorum,aklıma düşen yemekleri mevsimsel engellere takılmadan yiyebilmeyi seviyorum( çiğköfte bunlardan bir tanesi) diğer ikisi paça çorbası ve balığın her çeşidi…) Esmanın yoğun...
IMG_0433

MAKLUBE

Kayınpederim maklube yaparmısınız biriniz dediğinde attım kendimi ortaya.Şimdi her yemeği biliyorum ya bunu yapmamak olmaz defaaten yediğim bir şey biraz mantık yürüterek malzemeyi eksiksiz bir araya getirerek çıktı ortaya.Çok severek yedik.bildiğiniz et-pilav gibi dursada yapım aşamaları evreleri ve dikkat edilmesi...
bu-C4-9Fu-kebab-C4-B1

BUĞU KEBABI ve PİLAV

Hayatın akışı içinde unuttuğunuz oldumu hiç daha önce yapmama kararı aldığınız şeyleri….Yada daha açıklayıcı şöyle diyim;yapınca sonucundan mutsuzluk çıkan şeyleri dalgınlıkla yaptığınız oldumu hiç? Benim olur arada.Sonuçlarına katlanıyım mecburen derken vakit geçmez bir türlü.Mutsuz beklerken unutulsun,herşeyin ilacı zaman çözüversin bunu...
ci-C4-9Fer

ARNAVUT CİĞERİ

Hazır Kurban Bayramı yaklaşırken Kurban bayramına yakışır bir tarif vermek istedim.Bayramda telaşdan resim çekemiyceğim kesin. Bir kaç hafta evvel yapmıştım ben.Bayramda işimize yarayabilir tarif. MALZEMELER: Yarım kg ciğer.( dana, kuzu tercihinize kalmış) Bir kase un, Tuz,Kırmızı biber. Kızartmak için sıvıyağ....
bamya

KURU BAMYA(KONYA YÖRESİ)

Arada kuru bamya yı özledim dediğimde ikiletmeyen bamya memleketli arkadaşım gitti memleketine. Dostluklar hatırlandığı gibidir hafızalarda.Aradığında yanında bulduğun, sessiz sedasız yanına vardığında aynı neşe ve güleryüzüyle seni karşılayan,derdini unutturan,seninde yüksünmeden derdine ortak olduğundur dost.İşte ben o dostumdan ayrıldım arkadaşlar…Bu bamyayı...