BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU BÖREK


Bu böreği uzun zaman önce

öğrenmiştim ama klasik böreklerimden vazgeçemiyordum neyse sonunda cesaretimi topladım ve yaptım.Resimde öyle hoş olduki sanki bahçemde bir ilkbahar sabahı çekilmiş gibi ama değil ;bahçemde yooook mevsimde sonbahar ama kalan son güneşli günüydü sonbaharın.
Malzemeler :

  • Bir buçuk kilo küçük küp doğranmış tavuk göğsü,
  • 6 yufka,
  • İki su bardağı süt,
  • İki yemek kaşığı un,
  • Bir yemek kaşığı tereyağ,
  • Bir su bardağı tavuk suyu,
  • Üzeri için galeta unu ve süt,
  • Tuz,karabiber,kırmızı biber,
  • Yufka için yağ-su harcı

Yapılışı:

  • Tavuk etlerini kısık ateşte kendi suyunu salıpta çekene kadar pişirelim.Tuzunu baharatını atıp altını kapatalım.
  • Ayrı bir tencerede tereyağında unu kavurup üzerine 1,5 bardak sütü ekleyip topak olmasını engellemek için karıştıra karıştıra beşamel sosumuzu pişirelim kaynayınca bir su bardağı tavuk suyunu ekleyelim bi taşım daha kaynatıp kapatalım.
  • Tavuk etlerini pişirdiğimiz beşamel sosa ekleyip karıştıralım.
  • Yufkaları alıp iki yufkayı üstüste gelecek şekilde tezgaha açalım yağ -su harcını her tarafa eşit yaydıktan sonra yufkayı 8 eşit parçaya bölelim.
  • Geniş tarafa içimizden koyup köşeye doğru saralım.Tüm yufkaları bu şekilde sardıktan sonra önce süte sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim.
  • 200 dereceli önceden ısıtılmıl fırında kızarana dek pişirelim.
  • Afiyet olsun…Sevgiler…

18 comments

  1. sema says:

    Hansacığım hoş geldin. Sofran harika, masan harika, böreğin harika,ellerine sağlık. Yeni evinde huzurla ve mutlulukla otur inşallah. Prenseslerini öpüyorum, sevgiler.

  2. Tatlı Mutfağım says:

    hansacım beğenmene sevindim canım. ayrıca o güzel duaların için yürekten amin ve bilmukabil diyorum. Müminin mümin kardeşine yapacağı en güzel hediyedir herhalde dua:) devamını da bekleriz hani:))

    bende kuzularla seni öpüyorum. sanırım çocuklardan güncellemeye vakit kalmıyor dimi:D

    en kısa zamanda güzel paylaşımlarda bulunmak ümidiyle..

  3. balpare says:

    http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
    yemek etkinliklerinin SEVGILIYE OZEL TARIFLER *10* ” Etkinliğine
    ben http://balpare.blogspot.com/ ev sahibeliği yapacağım
    30 Ocak-20 subat tarihleri arasında düzenlenen Sevgiliye Ozel Tarifler
    Sevdiceğinize hazırlayacağınız tatlı,pasta,börek,yemek,çorba,salata vb.. her tarif kabulümdür.öyle aman aman illa özenilecek,harikulade şeyler beklemiyorum.hazırlayabileceğiniz ölçüde ne yapabilirseniz yeter. Sevdiceğiniz ne sever onu düşünün.en çok sevdiği çorbayı pişirip üstüne nanesini,pul biberini,yağını şöyle kalp şeklinde koymanız bile hem bir gülümseme sebebi olur,hem de etkinlik için harika bir resim.amann bizimki sevmez öyle şeyler demeyin.erkekler,babalar sevgilerini pek göstermezler.ama böyle küçük bir jest bile yaşı kaç olursa olsun içten içe (hani göstermese,belli etmese bile ) çok hoşuna gidecektir. sütlaç yapın mesela bir de tarçından kalp kondurun tamamdır.( şimdi bütün tarifler sütlaç olurmuş sakın ha:))))ben de yayınlarmışım etkinlik sonunda dermişim ki sevgiliye özel tarifler etkinliğimizin rakipsiz tek tarifi sütlaç oldu:) altına da link verirmişim Ayşe usulü sütlaç için tıklayın,Fatma usulü sütlaç için tıklayın.. sevgi ile yapılmış tüm ,sevdiceğin sevdiği bütün lezzetler olabilir. yanına bir kalp,(e tabi salata yapmışsak kalbi nereye konduracağız diyosunuz dimi:)-o zaman da yanına mini bir kurdele gül bile olsa tamamdır.)
    yani ne diyeyim ,nasıl kandırıvereyim sizi katılmanız için:)
    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/
    adresine başvurabilirler..

Leave a Reply


*