BEŞAMEL SOSLU MANTARLI PATATES

Hafta sonunuz yoğun geçtiğinde pazartesi sabahını hatta işleri bitirip rahatça oturmak için öğleden sonrasını iple çektiğiniz oldumu hiç.Tabi ev hanımlarına bu sorum .Ben şu an o moddayım.Günlerden pazartesi işler güçler bekliyor ama tarif yazıp kaçmak için açtığım pc başından kalkamıyorum :)
Davet sofraları yazılarıma tarif yazmıyorum .Blogda bi tarifi resmini ve yemeği görmek isteyeneler sırf onun adıyla girsinler de dünyanın resmini yazısını okumasınlar diye…Şimdi mantarlı tarif mi istedi canınız mantar yazın şak çıksın…yorulmayın siz canım okuyucularım…herşey sizin için…

Malzemeler:(4-6 kişilik)
Bir tabak mantar.
2-3 adet patates
iki kaşık sıvıyağ,
Tuz karabiber kekik

Beşamel Sos İçin
Bir yemekk kaşığı sıvıyağ,
Bİr tatlı kaşığı un,
Bir buçuk bardak kadar süt
Tuz..

Üzeri için rende kaşar…

Yapılışı :
Mantarları yıkayıp doğrayıp kavuralım harlı ateşte sulanmasına izin vermeden …tuzunu karabiberini damak zevkine göre kekiği atıp fırın kabına alalım.Kabuklarını soyup küp doğranmış patatesi de aynı tavada soteleyelim.Yine tuzunu arzu ettiğimiz baharatları ekleyip mantarın üzerine alıp karıştıalım.

Beşamel sos için bir tencereye sıvıyağı ve unu alıp kavuralım…rengi dönünce topak topak olmasına izin vermeden sütü ekleyelim sütün önce bir bardağını ekelyelim ihtiyaç olursa kalan yarım bardağıda ekleyip hızlı hızlı karıştıralım.Kaynayınca altını kapatıp tuzunu ayarlayıp fırın kabımıza aldığımız mantarllı patatesli yemeğimizin üzerine yayalım şöyle bir alt üst edelim.Üzerine folyo kapatıp önceden yaklaşık 200 derecede ısıtıığımız fırının ızgara ayarında patatesler pişene dek tutalım.Patatesler pişince folyoyu açıp  üzerine rende kaşarımızı yayıp kaşar eriyip kızarana kadar tekrar fırınlayalım.Kaşar kızarınca misafirleri yada ev halkını hadi hadi soğutmayın diye telaşlandıralım :)))

Afiyet olsun Sevgiler……..

One comment

Leave a Reply


*