AMASYA TATLISI ,ŞERBETLİ TATLI ve AÇIKBÜFE DAVET SOFRASI

Geçtiğimiz günlerde kalabalık arkadaş grubumuz çaya davetliydi evimize.Mesafeler uzak işten direk gelenimi ararsın trafiğe kalmamak için erken geleni mi  sonuçta kimi aç yok kimi tok kimi yorgun kimi uykusuz kim ne sever kim ne sevmez o an yer mi yemez mi   bilemezsin :))
Masaya sığma ihitmalimiz de çok düşük.İkramlar ( Elhamdülillah ) bol .Napmalı…?
Evet bulduuummmm…..Açık büfe :))))

İşte bu fikir  kafamda yanınca hemen yukarıdaki sofrayı kafamda tasarladım ve iş menüyü belirleyip uygulamaya kalmıştı.
Uyguladım da …Çok rahat ettik kıymalı seven kıymalı peynirli seven peynirli börek aldı tabağına sadece yeşil salata yemek isteyen bol yeşil salata yedi .Karnı tok olan direk tatlıya geçti.
Tavsiyem odur ki kalabalık gruplarınıza deneyin faydasını göreceksiniz.

Bugün tarifini yazacağım Amasya Tatlısını muhakkak not edin.Malum önümüz ramazan.Çok pratik işinize yarayacak menülerinizi zenginleştirecek bir tarif.Hemde en güzeli de ne biliyormusunuz.Şimdiden boş vaktinizde yapın ve atın buzluğa çıkarın oda sıcaklığında çözdürün ve afiyetle tüketin.

                                                                 
                                               

Malzemeler :
2 yumurta ( birinin sarısı üstüne )
1 su bardağı yoğurt ,
1 çay bardağı sıvıyağ ,
125 gr eritilmiş margarin ,
1 su bardağı toz şeker ,
1 paket kabartma tozu ,
Aldığı kadar un ,
1 su bardağı ceviz içi ( ne çok ince ne çok iri çekilmiş olacak )

Şerbeti için :
 2,5 su bardağo şeker ,
2,5 su bardağı su
1 dilim l

Yapılışı :

Öncelikle şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alın,şeker eriyince takip edin kaynamaya başlayınca altını kısın on dk kaynatın ve on dakkanın sonunda bir dilim limonu sıkın ve altını kapatın soğumaya bırakın.

Derin bir akaba erimiş tereyağı ve yavaş yavaş karıştıra karıştıra diğer malzemeyi alın.Ve unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın.Cevizide ekleyin ve kurabiye kadar sert olmayan bi hamur elde edin .

Yumuşak ve sert arası bi hamur elde edince hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve 15-20 dk mümkünse buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Tepsiyi yağlayın,hamurdan cevizden irice parçalar koparıp oval şekil verin tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatal yardımıyla boyuna çizikler oluşturun.

180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından alınca  sıcak tatlıyı soğuk şerbetle buluşturun.

Soğuyunca arzu ettiğiniz gibi süsleyin.Toz fıstık çok yakışıyor evde yoktu ben hindistan cevizi kullandım ama boşta  kalabilir..

Yeşil salatayı hazırlarken tüm salata malzemesini yıkayıp bunlara ek olarak irice bol semizotu doğradım.Cam kasede servis ederken limonları bu şekilde görsel dizme fikri Esmamındı :)))))

5 comments

  1. Emine says:

    merhaba hansa hnm tariflerinizi görsellerinizi çokkkkk beğenerek takip ediyorum masanız harika her zaman olduğu gibi keşke tatlınızın aşamalı fotolarını çekip eklesydiniz çok basit olduğu için eklemedim diyebilirsiniz fakat ben sizinki gibi şekil veremiyorum yani sizin kadar tecrübe ve yetenekli deyilim lütfen daha öncede yazmıştım size rica etmiştim tariflerinizi aşamalı fotolarla yayınlarmısınız diye tekrar ediyorum lütfen tariflerinizi aşamalı fotolarla yayınlarmısınız sevgiler

  2. Zeynep says:

    Merhaba Hansa hanım:) tatlıyı fırından alınca ilk sıcaklıgının çıkmasını bekliyormuyuz birde buzluga şerbetliyip mi koyuyoruz?

Leave a Reply


*