ALİ NAZİK

Tariflerimi bir bir yazayım…


Ali Nazik….Çocukluğumdan beri bu yemeğin ismini her duyduğumda yaptığım bi espiri var burda yazmazsam olmaz…Ali Nazik Veli Kibar :))


Malzemeler :
4 Adet kemer patlıcan…
1 kase yoğurt,
2-3 diş sarımsak .


250 gr kıyma
bir yemek kaşığı salça
tuz,karabiber,


üzerine kavurmak için dolmalık fıstık


YAPLIŞI :
Kemer patlıcanları közleyip soyalım ve tahta kaşık yardımıyla ezelim.Derin bir kasede sarımsakları ve yogurdu karıştılarım.
Eğer vaktiniz yoksa konserve patlıcan kullanabilirsiniz sarımsak eklemeyin o zaman,onlarda sarımsak oluyor.
Kıymayı  bi tavaya alıp az tereyağla iyice kavuralım,Salçayı ekleyip pişirelim,tuzunu biberini atıp altını kapatalım.
Patlıcanları yogurtla karıştırıp servis tabagına alalım.
Kavrulmuş salçalı kıymayı üzerine döküp…
Az sıvıyağla kavrulmuş dolmalık fıstıkla süsleyip servis yapalım..


Afiyet olsun…..

One comment

Leave a Reply


*